| 菜名 | 丝瓜油条汤 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 口味：咸鲜味 工艺：烧 丝瓜油条汤的制作材料： 主料：丝瓜250克,油条200克 调料：花生油20克,盐3克,味精1克,小葱2克 教您丝瓜油条汤怎么做，如何做丝瓜油条汤才好吃 1. 将新鲜油条切成段； 2. 丝瓜切去蒂和把，轻轻刮去皮，洗净，切成块； 3.葱洗净，切段； 4.器皿放油，放入葱爆香，即放入丝瓜迅速高火，随加3杯清水； 5.高火煮10分钟； 6.待滚片刻，以精盐、味精调味，加进油条段即成。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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