| 菜名 | 烤鸡肉串 |
| 做法 | 菜系及功效：东南亚菜 烤鸡肉串的制作材料： 主料：鸡脯肉三片,印度香料一咖啡匙,柠檬一只挤汁,盐一咖啡匙。 烤鸡肉串的特色： 香味浓郁，肉质酥烂，鲜咸浓醇。 教您烤鸡肉串怎么做，如何做烤鸡肉串才好吃 1.鸡胸脯肉切成小块，在柠檬汁，印度香料及盐配制的调料中浸渍过夜。次日取出鸡肉，依次插进竹扦，在平底锅里每面各烤一分钟。 2.配以辛香类生菜上桌。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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