鸡肉治部煮_菜谱查询

鸡肉治部煮

菜系及功效：日本料理
鸡肉治部煮的制作材料：
主料：鸡腿肉200克
辅料：菠菜30克,里芋3个,香菇1朵,白米少许
调料：太白粉适量,出汁100cc,酒50cc,酱油1又1/2大匙,砂糖1大匙

教您鸡肉治部煮怎么做，如何做鸡肉治部煮才好吃
1.菠菜汆烫，泡冷水，沥干水份，切成5公分长段；香菇洗净去蒂头，菇伞表面划花纹备用。

2.里芋洗净去皮，放入锅中加少许白米同煮，煮至略软，洗去沾上的白米粒备用。

3.将鸡肉洗净，沥干水份，把刀刃倾斜切成较厚的薄片，涂上薄薄一层太白粉备用。

4.将煮汁调拌均匀，倒入锅中煮开，将香菇、鸡肉一片一片放入锅中，煮约3分钟后，再放入里芋略煮一下。

5.将作法4的材料取出装盘，摆上作法1的菠菜，浇淋上锅中剩余的煮汁即可。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

麻酱粉皮	苘蒿豆干	银鱼火锅	清凉草莓汁	鱼香油菜苔
糖醋丸子	奶油花蛋糕	春满桃花	苗家三色饭	芹菜猪肉蒸饺
白汁酿鱼	清蒸鳕鱼	青蒜炒香肠	香卤油鸡	芝麻酱拌生菜
熘珊瑚虾仁	凉瓜鱼头煲	豇豆结烧田鸡	凤尾虾	煲蚌鸽
清蒸冬菇凤爪	花胶蚬鸭炖三蛇	孜然羊腿	红烧杂烩	香煎羊扒