蘑菇豆芽丸子汤 |
菜系及功效:川菜 学龄期儿童食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:烧 蘑菇豆芽丸子汤的制作材料: 主料:猪肉(肥瘦)400克 辅料:黄豆芽100克,蘑菇(鲜蘑)150克,鸡蛋50克 调料:盐10克,胡椒2克,姜10克 教您蘑菇豆芽丸子汤怎么做,如何做蘑菇豆芽丸子汤才好吃 1. 将黄豆芽洗净; 蘑菇豆芽丸子汤的制作要诀:1.制作时调料的比例应掌握好,还应加入爽口原料; 2. 挤肉丸时,火力应减小,否则肉丸易烂; 3. 黄豆芽就煮断生。 小帖士-健康提示: 此菜含蛋白质、脂肪、维生素、纤维素、碳水化合物等营养素。 小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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