洋参乌鸡汤_菜谱查询

洋参乌鸡汤

菜系及功效：川菜气血双补食谱补虚养身食谱产后调理食谱清热去火食谱
口味：咸鲜味
工艺：原炖
洋参乌鸡汤的制作材料：
主料：乌骨鸡1250克
辅料：西洋参25克
调料：盐10克,味精2克,胡椒2克,姜15克,大葱15克
教您洋参乌鸡汤怎么做，如何做洋参乌鸡汤才好吃

1. 净鸡一只去脚爪、翅尖，洗净漂去血水待用；
2. 将洋参、葱、姜放入鸡腹内；
3. 再把鸡放入沙锅，加清水置旺火上烧沸，去尽浮沫及杂质；
4. 移置小火炖熬，待鸡烂时下盐、味精即成。

洋参乌鸡汤的制作要诀：一定要保证原汁、原味，掌握火候非常重要汤汁的多少直接影响成菜。
小帖士-健康提示：
洋参有强壮和镇静的作用，并有生津、润肺、清热的功效，乌鸡与洋参合烹极为滋补。
小帖士-食物相克：
西洋参：本品与藜芦相克。
免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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