| 菜名 | 烟熏杏桃 |
| 做法 | 菜系及功效：浙菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 口味：甜味 工艺：熏 烟熏杏桃的制作材料： 主料：田鸡400克 辅料：茶叶10克 调料：味精2克,盐2克,料酒10克,大葱10克,姜5克,白砂糖30克 教您烟熏杏桃怎么做，如何做烟熏杏桃才好吃 1. 田鸡剥皮，头，脚去掉，处理洗净后，将田鸡后腿反折于背上。 烟熏杏桃的制作要诀：此处杏桃即指田鸡。 小帖士-食物相克： 茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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