菜名 | 银耳鸽蛋 |
做法 | 菜系及功效:湘菜 麻疹食谱 口味:咸鲜味 工艺:清烹 银耳鸽蛋的制作材料: 主料:银耳(干)15克,鸽蛋400克,豌豆苗250克 调料:盐5克,味精2克,胡椒粉1克,大葱10克,鸡油15克 银耳鸽蛋的特色: 汤清鲜美,营养丰富,宴会大菜。 教您银耳鸽蛋怎么做,如何做银耳鸽蛋才好吃 1.先将银耳用冷水浸泡2小时(急需时可用温水泡),再用小刀削去根和变质的部分,用清水漂洗干净后放入碗内,加上适量的开水,上笼蒸约半小时,用清水漂洗干净后放入碗内,加上适量的开水,上笼蒸约半小时(如未发透时,可再蒸至发透为止)取出。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
牛肉冷片 | 砂锅鲫鱼 | 大枣汤 | 炸吉利排骨 | 雷家豆腐园子 |
甜椒拌牛肉 | 三丝莼菜汤 | 豉汁熬豆腐 | 酿鸳鸯海参 | 光头肉片 |
奶汤鱼皮汤 | 烧熘茄盒 | 鸡茸笔架鱼肚 | 香椿豆 | 辣味卤鸭 |
油煎茄片 | 炸广筒鸡 | 烩鹌鹑蛋 | 荸荠炒冬菇 | 酱羊腱子 |
斋猪肚 | 干咸芥菜丝 | 炒疙瘩[图] | 虫草葵花鲍 | 宋嫂鱼羹 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。