糖醋嫩藕 |
菜系及功效:粤菜 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 口味:糖醋味 工艺:拌 糖醋嫩藕的制作材料: 主料:莲藕500克 调料:白砂糖30克,醋15克 教您糖醋嫩藕怎么做,如何做糖醋嫩藕才好吃 1. 藕去皮洗净,切成薄片,放开水锅中烫一下捞出晾凉,放碟中; 2. 将白糖、醋淋在藕片上拌匀即成。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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