素炒豆苗_菜谱查询

素炒豆苗

菜系及功效：私家菜
口味：清香味
工艺：清炒
素炒豆苗的制作材料：
主料：豌豆苗400克
调料：色拉油30克,白砂糖10克,盐2克,味精1克

素炒豆苗的特色：
清新爽口。
教您素炒豆苗怎么做，如何做素炒豆苗才好吃

1 .鲜嫩豆苗洗净，捞出沥水；
2. 色拉油放入炒锅炒热，放入豆苗迅速翻炒；
3. 再放入精盐、白糖、味精，加入素高汤20毫升，炒匀即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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