砂锅白菜炖豆腐_菜谱查询

砂锅白菜炖豆腐

菜系及功效：私家菜学龄前儿童食谱老人食谱清热解毒食谱骨质疏松食谱
口味：清香味
工艺：原炖
砂锅白菜炖豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)500克,白菜500克
调料：香油5克,酱油5克,盐3克,味精2克,大葱5克

砂锅白菜炖豆腐的特色：
清香可口，豆腐轻柔。
教您砂锅白菜炖豆腐怎么做，如何做砂锅白菜炖豆腐才好吃

1.豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。
2.砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10-15分钟，加入味精、香油即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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