腐丁花生仁_菜谱查询

腐丁花生仁

菜系及功效：私家菜健脾开胃食谱
口味：香辣
工艺：拌
腐丁花生仁的制作材料：
主料：豆腐干150克,花生仁（炸）100克
调料：盐2克,味精3克,辣椒油20克,酱油5克,香油5克
腐丁花生仁的特色：
香辣微甜。
教您腐丁花生仁怎么做，如何做腐丁花生仁才好吃

1.油酥花生仁除去外皮；豆腐干切成5毫米见方的丁。
2.熟油辣子、酱油、麻油、盐、味精调成红油味汁，与花生仁、豆腐丁拌匀，即可装盘。

小帖士-食物相克：
花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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