腐丁花生仁 |
菜系及功效:私家菜 健脾开胃食谱 口味:香辣 工艺:拌 腐丁花生仁的制作材料: 主料:豆腐干150克,花生仁(炸)100克 调料:盐2克,味精3克,辣椒油20克,酱油5克,香油5克 腐丁花生仁的特色: 香辣微甜。 教您腐丁花生仁怎么做,如何做腐丁花生仁才好吃 1.油酥花生仁除去外皮;豆腐干切成5毫米见方的丁。 小帖士-食物相克: 花生仁(炸):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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