蒜味西红柿_菜谱查询

蒜味西红柿

菜系及功效：私家菜美容菜谱清热解毒食谱健脾开胃食谱
口味：蒜香味
工艺：拌
蒜味西红柿的制作材料：
主料：番茄500克
调料：盐5克,白砂糖5克,大蒜（白皮）10克,味精2克
蒜味西红柿的特色：
甜、酸、咸，略带蒜香味。
教您蒜味西红柿怎么做，如何做蒜味西红柿才好吃
1.将西红柿洗净，放沸水内烫一下即捞出，剥去皮、除去蒂，切成片，放盘内，撒上盐和白糖拌匀。
2.将大蒜剥去蒜衣，洗净，用刀拍碎后剁成蒜泥，放在西红柿上，加入味精拌匀即成。

蒜味西红柿的制作要诀：此菜放在冰箱内冰镇，风味更佳。
小帖士-健康提示：
常吃本菜，可以减少皮肤色素沉着，有祛斑美容、抵抗细胞衰老的作用。这是由于番茄含有较多维生素C和谷胱甘肽，其中，维生素C是治疗黄褐斑的重要药物，谷胱甘肽可抑制酪氨酸酶活性，促进细胞的代谢，具有美白、祛斑、营养皮肤的作用。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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