炸土豆条_菜谱查询

炸土豆条

菜系及功效：私家菜
口味：炸烧味
工艺：清炸
炸土豆条的制作材料：
主料：土豆（黄皮）500克
调料：植物油30克,盐5克

炸土豆条的特色：
外焦里嫩，色黄香脆。
教您炸土豆条怎么做，如何做炸土豆条才好吃
1.将削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米长的方条（也可以切成蒜瓣形），用清水洗净，用漏勺控干水分。
2.炒锅上火，放入植物油烧热，将土豆条入中火炸至金黄色，捞出，控干油，撒匀盐，即可。

炸土豆条的制作要诀：原料中植物油30克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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