| 菜名 | 桂圆枣鸡锅 |
| 做法 | 菜系及功效：药膳偏方 桂圆枣鸡锅的制作材料： 主料：全鸡1只(约600克)桂圆肉120克,红枣15枚盐2小匙 桂圆枣鸡锅的特色： 提升睡眠品质、安定心神、预防贫血 教您桂圆枣鸡锅怎么做，如何做桂圆枣鸡锅才好吃 1.鸡除去内脏、洗净，盛入汤锅。 2.桂圆肉剥散，和红枣加入锅中，并加水没过材料，以大火煮沸，改小火慢炖约50分钟，加盐调味。 3.煮的过程中，约20分钟要翻动一下材料，以免沾锅。 Tips： |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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