菜名 | 菠菜煎饼 |
做法 | 菜系及功效:美味糕点 菠菜煎饼的制作材料: 主料:菠菜100克 ,水1/4杯 ,蛋1个 ,低筋面粉100克 ,发粉1/2小勺 ,盐少许 ,泥肠适量 教您菠菜煎饼怎么做,如何做菠菜煎饼才好吃 1、菠菜切碎加水放入搅碎机中搅碎。 2、倒出。 3、将菠菜汁倒入面粉中,同时加入发粉和盐。 4、加入鸡蛋打成稀糊。 5、煎锅烧热倒上两勺稀糊,用铲子摊薄。一面煎久一点,一面稍煎即可。 7、煎锅放少许油,将泥肠略煎一下。 8、将泥肠从中间破成两半,煎饼稍煎的一面朝外,煎得久比较难看的一面朝里将泥肠卷起来,用牙签固定。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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