双笋拌茼蒿_菜谱查询

双笋拌茼蒿

菜系及功效：清爽凉菜
双笋拌茼蒿的制作材料：
主料：茼蒿５００公克,白芝麻少许,玉米笋５０公克,笋１支。盐１／２匙,酱油１匙,香油２匙,味素１匙。

教您双笋拌茼蒿怎么做，如何做双笋拌茼蒿才好吃
Ａ、茼蒿洗净、笋去皮、切丝，玉米笋切丝备用。

Ｂ、先将茼蒿以滚水烫过。

Ｃ、笋丝、玉米笋也过水。

Ｄ、姜（Ｂ）、（Ｃ）加入调味料拌匀，洒上白芝麻即可。
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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