蒜汁面菜_菜谱查询

蒜汁面菜

菜系及功效：精品主食
蒜汁面菜的制作材料：
主料：面粉300克,菠菜（或其他青菜均可）
蒜汁面菜的特色：
面菜是民间的一种独特风味小吃，很有地方特色。即是面又是菜，是谁的发明和创造已无从考证，但留给人们的朴实独特的美味吃食，可是造福于民。
教您蒜汁面菜怎么做，如何做蒜汁面菜才好吃
①菠菜用开水氽一下，挤去水份，切成段。

②面粉加入鸡蛋一个，同菠菜一起和成稠面糊。

③先用蒸锅把稠面糊蒸成面菜饼。

④等熟后晾凉切成面菜片。

⑤炒锅上火，放入底油，葱姜、干辣椒炝锅,再放入面菜片煸炒,同时放入盐、味精,最后出勺时放入蒜汁。吃起来乡间趣味极浓,面菜淳朴，芳香筋道可口，增进对故乡的思念。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

大虾油蘑少司鱼卷	甘草大蒜烧茄子	枇杷狗肉	冰皮月饼	蒜泥拌紫茄
扒羊蹄	枣蓉包	花椒虾珠	煎丸子	清汤哈士蟆
猪肝豌豆苗汤	红枣米糕	乳扇萨其马	崂参扒活鲍	大蒜烧平菇
异香煎封鲮鱼	虾仁豆腐	章鱼排骨汤	陈皮油菜大鸭煲	西洋菜排骨汤
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