羊肉大补粥 |
菜系及功效:精品主食 脾调养食谱 肾调养食谱 气血双补食谱 补阳食谱 口味:原本味 工艺:煮 羊肉大补粥的制作材料: 主料:粳米100克 辅料:羊肉(瘦)25克,黄芪25克,茯苓5克,枣(干)15克,红参5克 教您羊肉大补粥怎么做,如何做羊肉大补粥才好吃 1. 先将羊肉去脂皮细切,先留取一半; 2. 另取羊肉一半切细; 3. 羊肉、黄芪、红参、茯苓、大枣一起入锅,加适量水,煮1小时,去渣; 4. 入粳米煮粥,临熟时将留取羊肉加入; 5. 肉熟,再入盐少许,即可服用。 小帖士-健康提示: 1. 补气益血,健脾温肾; 2. 适用于中老年人脾虚食少、气短乏力、精神萎顿、肾亏、头昏耳鸣、夜尿频多、阳痿等症。 小帖士-食物相克: 粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。” 清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。 茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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