抻面银丝卷 |
菜系及功效:精品主食 补气食谱 消化不良食谱 口味:甜味 工艺:清蒸 抻面银丝卷的制作材料: 主料:小麦面粉600克 调料:白砂糖100克,碱1克,花生油50克,酵母15克 抻面银丝卷的特色: 此花卷造型美观,柔软甜香。 教您抻面银丝卷怎么做,如何做抻面银丝卷才好吃 1.将面粉放入盆内,放入酵母,水和成较硬的面团、饧发,备用。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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