铁板牛柳_菜谱查询

铁板牛柳

菜系及功效：家常菜谱
铁板牛柳的制作材料：
主料：新鲜冷藏牛排肉2块,洋葱1个,青椒1/2个,红甜椒1/2个,油2汤匙。
辅料：A.太白粉1茶匙,酱油1茶匙。B.酱油3汤匙,麻油1茶匙,糖1茶匙,酒1茶匙,水2汤匙,太白粉1茶匙。
教您铁板牛柳怎么做，如何做铁板牛柳才好吃

1.牛排切条拌调味料A入味，过油沥出，将调味料B调在小碗中。

2.青椒、红椒及洋葱切丝，铁板上炉烧热。

3.烧热油2汤匙，炒香洋葱，再放入青、红椒及牛肉，倒入调味料B同炒均匀，再移至木板盘上即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

长寿汤	冬菇面筋	海鲜拌菜花	炸熘丸子	凉拌兔丝
乌鸡首乌煲	焦溜菊花里脊	蚕豆烘蛋	鱼卷	碧绿豌豆泥
糖炒栗子	豇豆结烧田鸡	五彩虾丝	明虾菜胆竹荪炖鸽蛋	奶汤煮干丝
土豆饺子	酱爆肉条	葫芦大吉翅子	木瓜焖鸭	班他
野芝麻叶酱菜	南乳猪手煲	银耳蒸黄鱼	葱头煎猪排	脱骨酥鸭