豆豉辣酱蒸里脊_菜谱查询

豆豉辣酱蒸里脊

菜系及功效：家常菜谱脾调养食谱肾调养食谱补血食谱补虚养身食谱滋阴食谱
口味：香辣
工艺：蒸
豆豉辣酱蒸里脊的制作材料：
主料：豆豉150克,猪里脊肉250克
调料：猪油（炼制）100克,辣椒酱200克,白砂糖10克,黄酒15克,姜3克,酱油10克
教您豆豉辣酱蒸里脊怎么做，如何做豆豉辣酱蒸里脊才好吃
1. 将里脊肉切成比黄豆略大的丁；
2. 姜切末，放入碗内，用黄酒和酱油拌匀；
3. 豆豉放入碗内，用清水略浸泡，然后沥去水分；
4. 炒锅置中火放油，下里脊肉翻炒片刻；
5. 锅内加豆豉、辣椒酱、白糖翻炒均匀后盛入大碗里，置蒸锅蒸上一刻钟即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

痛经食疗方三款	黄焖子铜鹅	金钱虾盒	八宝羊肉	牛肉丸子汤
南瓜豆皮卷	鲜鱼蒸蛋	芹菜叶豆腐羹	牡丹鲜虾仁	三丝清炒蟹
PIZZA	菜花烧火腿	干锅兔	双批油条	烩金银丝
凉拌牛蒡	白薯软糖	葱炖猪蹄	天麻野鸭汽锅	菊花茶粥
长春罐焖鸡	黄瓜海蜇	脆肉鸡蛋面	扬州煮干丝	冬菇炒茼蒿