奶油炒甘蓝_菜谱查询

奶油炒甘蓝

菜系及功效：家常菜谱便秘食谱营养不良食谱
口味：奶汤咸鲜
工艺：炒
奶油炒甘蓝的制作材料：
主料：圆白菜500克
辅料：奶油75克
调料：盐4克,胡椒粉2克
奶油炒甘蓝的特色：
色泽微黄，鲜嫩，奶香味浓。
教您奶油炒甘蓝怎么做，如何做奶油炒甘蓝才好吃
1. 把甘蓝去根和老叶，洗净；
2. 切成2厘米见方的块，用开水烫一下，捞出投凉，控净水；
3. 锅洗净刷干净，放火上，倒入奶油，下甘蓝块，炒至微黄色；
4. 撒上盐与胡椒粉拌匀即可出锅。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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