| 珍珠元子 |
菜系及功效:川菜 珍珠元子的制作材料: 主料:糯米500克,枣泥馅100克,鸡净肉100克,鸡蛋3个,生粉50克,红肠半根,冬笋(熟)50克,椰丝50克,生姜适量,葱花适量。 珍珠元子的特色: 双味珍珠元子色泽分明,形态美观,糯香滋润,咸甜皆宜。 教您珍珠元子怎么做,如何做珍珠元子才好吃 双味珍珠元子的制作过程是:糯米洗净用水浸泡(时间冬长夏短),取400克,趁热加入蛋液及生坯冷却;枣泥馅分挤搓圆,鸡肉制成颗粒,红肠、生姜、冬笋切成小颗粒,下锅炒成三鲜馅,加葱花冷即糯米坯分别包入甜咸馅沾裹剩余的泡米,上笼蒸熟(5分钟),出笼,包甜馅的再均匀地沾上椰丝。装盘美饰。 珍珠元子视频在线观看: |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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