酱汁核桃仁_菜谱查询

酱汁核桃仁

菜系及功效：清真菜
酱汁核桃仁的制作材料：
主料：核桃仁150克
调料：面酱,白糖,盐,酱油,味精,姜末,花生油,香油。
酱汁核桃仁的特色：
味咸香甜
教您酱汁核桃仁怎么做，如何做酱汁核桃仁才好吃
1、先将核桃仁用开水泡上，後用小竹签把核桃仁皮剥掉。

2、将花生油倒入锅内烧热，把剥好的核桃仁放入油锅炸，直到金黄色为止，捞出。

3、把锅烧热，放入香油，再放入白糖，待其全部炒化之後，倒入面酱、酱油、味精、姜末，再放少许汤，然後将炸好的核桃仁倒入锅内翻炒几下，即可出锅食用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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