水浸鳜鱼_菜谱查询

水浸鳜鱼

菜系及功效：沪菜脾调养食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱
口味：咸鲜味
工艺：烧
水浸鳜鱼的制作材料：
主料：鳜鱼600克,辣椒(红,尖)10克
调料：姜10克,大葱10克,酱油8克,盐3克,白砂糖8克,鸡精3克
水浸鳜鱼的特色：
味道鲜美，嫩滑爽口。
教您水浸鳜鱼怎么做，如何做水浸鳜鱼才好吃

1.把调味料加适量清水烧成味汁。
2.鳜鱼刮鳞去内脏洗净。
3.锅上火加清水烧开，放入鳜鱼用小火浸煮大约8分钟至熟，捞出装盘，撒上红椒丝，姜丝，葱丝，淋上味汁。
4.锅上火下油烧热，浇在鱼身丝料上即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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