芹菜拌腐皮_菜谱查询

芹菜拌腐皮

菜系及功效：私家菜减肥菜谱健脾开胃食谱高血压食谱高脂血症食谱
口味：清香味
工艺：拌
芹菜拌腐皮的制作材料：
主料：芹菜400克,油皮50克
调料：盐3克,味精3克,酱油6克,醋3克,香油30克
芹菜拌腐皮的特色：
制作简单，滋味清香鲜美。
教您芹菜拌腐皮怎么做，如何做芹菜拌腐皮才好吃

1.将芹菜摘洗干净，入沸水锅内焯水，捞出入凉开水中过凉，取出切丝，装入盘中。
2.将豆腐皮泡发，切丝，码在芹菜上。
3.将上述调料调匀，浇在菜上即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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