| 菜名 | 韭菜炒大葱 |
| 做法 | 菜系及功效：药膳偏方 韭菜炒大葱的制作材料： 主料：韭菜150克,大葱150克生姜片适量,盐1/2小匙,糖1/4小匙,料酒1小匙,香油少许 韭菜炒大葱的特色： 补阳散淤、助血行气、益胃助肾。 教您韭菜炒大葱怎么做，如何做韭菜炒大葱才好吃 1、将韭菜和大葱洗净后切段。 2、起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。 3、加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。 Tips： |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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