猪蹄瓜菇汤_菜谱查询

猪蹄瓜菇汤

菜系及功效：美味粥汤
猪蹄瓜菇汤的制作材料：
主料：猪前蹄1只,丝瓜300克,豆腐250克,香菇30克,姜5片,盐少许。红枣30克,黄耆,枸杞子各12克,当归5克。

教您猪蹄瓜菇汤怎么做，如何做猪蹄瓜菇汤才好吃
1.香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。

2.猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。

3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂(约1 小时)，再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

茶香虾	西红柿肉片汤	黄瓜卷	清蒸鲍鱼	麻酱莴笋尖
清汤哈士蟆	清炖肉	鸡油扁豆	清拌扁豆	五色方糕
酸辣黄鱼豆腐	荠菜山鸡片	虾籽烧豆腐	蛋煎猪脑	莲子素肚汤
淮杞炖水鱼	豆瓣鳝糊	炸素脆条	翠绿玉米	香菇凤爪汤
肉丝黄豆沥	红烧猪蹄筋	灌汤丸子	芫爆百叶	山药南瓜粥