孜然红烧青鱼块_菜谱查询

孜然红烧青鱼块

菜系及功效：家常菜谱
孜然红烧青鱼块的制作材料：
主料：青鱼,孜然,盐,酱油,食用油,姜末,蒜末,醋少许,老干妈。

孜然红烧青鱼块的特色：
青鱼肉质鲜美,口感好.再与紫然的独特香味融合,味美绝伦。
教您孜然红烧青鱼块怎么做，如何做孜然红烧青鱼块才好吃
1.将青鱼洗净切块,大小要适中(大约火柴盒大小)。

2.将适量食用油烧热,放紫然,然后将鱼块下锅,翻炒至八成熟.使紫然的独特清香融入鱼块。

3.再将盐、酱油、食用油、姜末、蒜末、醋少许、老干妈各类调味品放入,翻炒鱼熟起锅。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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