豆芽炒肉丝 |
菜系及功效:家常菜谱 利尿食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱 口味:咸鲜味 工艺:炒 豆芽炒肉丝的制作材料: 主料:猪肉(瘦)250克,绿豆芽250克 调料:植物油15克,淀粉(玉米)5克,盐2克,醋5克,大葱5克,姜3克 教您豆芽炒肉丝怎么做,如何做豆芽炒肉丝才好吃 1. 绿豆芽择洗干净,沥干; 2. 瘦猪肉洗净,切细丝,加适量水淀粉、盐拌匀,用热锅温油滑散,炒熟后捞出; 3. 锅内倒油烧热,爆香葱丝、姜丝,投入绿豆芽煸炒至断生; 4. 加入肉丝翻均匀,加入盐、醋,翻炒几下即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
辣味面筋 | 麻酱凤尾 | 酱汁排骨 | 鲜笋炒鱼片 | 水果沙拉 |
极品海鲜羹 | 拌白菜丝 | 七彩什锦砂锅 | 桂林烩素 | 酥皮鸭 |
蜜饯无花果 | 竹荪鱼丸 | 瑶柱煎薄饼 | 金龙戏白玉 | 豆沙球 |
鸡丝扒鲜菇 | 山药炒螺花 | 红油拌鸭掌 | 虾仁伊府面 | 荠菜粥 |
咸菜炒百合 | 牡蛎年糕汤 | 三色粘糕 | 烩蟹肉 | 宫爆墨鱼仔 |
备案号:陕ICP备07500076号