酸菜煮芋头_菜谱查询

酸菜煮芋头

菜系及功效：家常菜谱便秘食谱健脾开胃食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
酸菜煮芋头的制作材料：
主料：酸白菜200克,芋头300克
调料：香油3克,盐6克,味精1克
教您酸菜煮芋头怎么做，如何做酸菜煮芋头才好吃
1. 将酸菜用清水泡一下，洗净，沥干水，切成丝；
2. 将嫩芋头刮洗干净，切成块；
3. 将锅置于旺火上，倒入高汤800毫升，放入芋头块、泡酸菜丝、香油、精盐同炖；
4. 待芋头块软时，加味精调味即可出锅。
小帖士-食物相克：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
芋头：芋头忌于香蕉同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

上海蟹壳黄	子姜皮蛋	脆皮花生米	麻辣白菜	蛋挞
番茄茄饼	赤豆炖鹌鹑蛋	干烧黄鱼	醋椒鱼	番茄鸭腿
香油龙凤腿	豆腐鲜鱼汤	糖醋芦笋片	南乳杂锦	芽心跳熘蚌
炸酥鱼	树子拌苦瓜	绿菜花金针菇	黄豆大骨汤	黄金球
粘玉米蒸糕	柱酱眉酥	蒸拌冷面	香滑鲈鱼球	玫瑰香肉