菜名 | 奶油少司烤桂鱼卷 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 增肥食谱 口味:甜味 工艺:烤 奶油少司烤桂鱼卷的制作材料: 主料:鳜鱼150克 辅料:土豆(黄皮)51克,芹菜53克,胡萝卜50克,洋葱(白皮)51克 调料:黄油20克,色拉酱150克,盐3克,胡椒粉1克,味精1克,花生油30克 奶油少司烤桂鱼卷的特色: 鱼肉香浓,鲜嫩不腻。 教您奶油少司烤桂鱼卷怎么做,如何做奶油少司烤桂鱼卷才好吃 1. 将鱼肉洗净,放在案板上,用平刀片成大片; 奶油少司烤桂鱼卷的制作要诀:本品有油炸过程,需花生油约300克。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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