韩国烤肉饭_菜谱查询

韩国烤肉饭

菜系及功效：韩国料理
韩国烤肉饭的制作材料：
主料：沙朗牛肉 1斤白饭 1碗金针菇 4两高丽菜 1/2颗茼蒿 1/2斤鸡骨高汤适量沾料：海带芽,小黄瓜,大蒜,酱油,醋,糖,辣椒粉各适量米酒 1大匙砂糖 3小匙酱油 1大匙蒜末 1大匙薑片数片麻油少许熟芝麻少许味精少许

教您韩国烤肉饭怎么做，如何做韩国烤肉饭才好吃
烤肉饭作法：
(1)将牛肉切片先用砂糖及酒醃一下，再放其他醃料一起醃。

(2)準备一只烤肉锅(或用一般烤肉架)，加热后将醃好的牛肉放上慢慢烤熟。

(3)用生菜将烤好的肉包起来即可食用，或者碗内放白饭，再将烤肉置於上头再加其他配菜即可。

沾料作法：将泡发海带芽、小黄瓜及大蒜用滚水川烫后捞起盛盘，再加其餘的调味料一起醃，时间越久越入味。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

花生肉丁	参鸡汤	荷叶里脊	烧鳝段	黑米锅巴肉
木瓜焖鸭	蒜香茄子	水煮牛肉汤	伊斯兰烧饼	炒鸽脯
油炝蚕豆	金橘酸甜肉	麻辣茭白	牡蛎蘸辣椒酱	宫保鸡丁
草菇煲鸭掌	酸菜鲈鱼汤	山西红脸烧饼	香芹泡菜牛肉丝	清汤鸡圆
菊花鱼羹锅	五香茶鸡蛋	肚三样	京葱牛腩	鸡火鱼唇