兰花虾球_菜谱查询

兰花虾球

菜系及功效：沪菜
兰花虾球的制作材料：
主料：西兰花,鲜虾仁 ,盐,鸡精,淀粉,色拉油,调味料适量。
教您兰花虾球怎么做，如何做兰花虾球才好吃
1、西兰花洗净，切成小朵，用沸水焯一下，待用；

2、锅内放油，下入西兰花和虾仁翻炒，用盐、太太乐鸡精调味，再用淀粉勾芡，即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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