香菜干丝_菜谱查询

香菜干丝

菜系及功效：沪菜减肥菜谱健脾开胃食谱麻疹食谱
口味：清香味
工艺：拌
香菜干丝的制作材料：
主料：香菜100克,豆腐干200克
调料：盐3克,味精2克,香油8克
香菜干丝的特色：
清爽适口。
教您香菜干丝怎么做，如何做香菜干丝才好吃
1.将豆腐干煮5分钟左右捞出沥干，然后批成片切成细丝放碗中；
2.将香菜洗净剁碎，放在干丝上，加盐，味精，麻油拌匀装盘即可。
小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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