菜名 | 玫瑰水梨果酱 |
做法 | 菜系及功效:甜品/点心 滋阴食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱 清热去火食谱 口味:甜味 工艺:煮 玫瑰水梨果酱的制作材料: 主料:梨600克 辅料:玫瑰花5克,土三七2克 调料:柠檬汁15克,麦芽糖300克 教您玫瑰水梨果酱怎么做,如何做玫瑰水梨果酱才好吃 1. 水梨洗净沥干水分,去皮、去果核,切小块放入果汁机中打成果泥备用; 玫瑰水梨果酱的制作要诀:1. 选用干燥玫瑰花而不使用鲜花朵,是因为经干燥浓缩的花香味比较浓郁; 2. 建议选用花瓣颜色较粉红的种类,煮出来的果酱色泽较美丽。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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