丝瓜汪豆腐_菜谱查询

丝瓜汪豆腐

菜系及功效：私家菜美容菜谱减肥菜谱清热去火食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
丝瓜汪豆腐的制作材料：
主料：丝瓜100克,豆腐(北)150克
辅料：番茄50克,榨菜25克
调料：植物油15克,盐3克,味精2克
教您丝瓜汪豆腐怎么做，如何做丝瓜汪豆腐才好吃
1. 将鲜丝瓜刮去皮洗净切成片，豆腐切成片，下入开水锅内烫一下，捞出控水；
2. 榨菜洗净切成片；
3. 番茄用开水烫一下去皮切成片；
4. 炒锅注油烧热，下入丝瓜煸炒，放入番茄片、榨菜片、豆腐片、开水烧开；
5. 将锅盖盖煮至豆腐浮上汤面，撒入味精、精盐即可。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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