菜名 | 红薯蒸板栗 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 补血食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 口味:酸甜味 工艺:蒸 红薯蒸板栗的制作材料: 主料:甘薯250克 辅料:栗子(鲜)100克 调料:冰糖10克,色拉油10克 红薯蒸板栗的特色: 爽口不腻,甘香醇甜。 教您红薯蒸板栗怎么做,如何做红薯蒸板栗才好吃 1.板栗依次用刀切小口,放在开水中稍煮,捞出,浸在凉水中稍泡,剥净表皮。 小帖士-食物相克: 甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。 红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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