东北拉皮_菜谱查询

东北拉皮

菜系及功效：清爽凉菜
东北拉皮的制作材料：
主料：猪绞肉,拉皮,黄瓜,胡萝卜。
辅料：青椒,豆腐皮,芝麻酱,辣椒油,味精,醋,蒜泥,盐各适量。
教您东北拉皮怎么做，如何做东北拉皮才好吃

1、黄瓜、豆腐皮、胡萝卜、青椒洗净切丝；拉皮放入清水泡开。

2、锅内放油，将绞肉炒熟至香味出来。

3、依次将拉皮、黄瓜、豆腐皮、胡萝卜、青椒依次码入盘中。

3、将芝麻酱放入碗内，加入蒜泥、辣椒油和适量凉开水、味精、盐、醋，调匀后浇在拉皮上即可。

提示：拉皮要现煮熟，然后用清水泡开

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

麻糍	上海中炒面	花果茶贝果	粉皮炒鱼嘴	酸辣芹菜
糖熘荸荠	紫菜冬瓜肉粒汤	梅味冬瓜滷	榨菜鸭肝汤	奶油菜花色拉
番茄烧牛肉	熘筒头	三椒魔芋啤酒鸡	葱香蹄膀	红油茭白
景芝三盖饼	蜜汁江米藕	炮鸳鸯	桑皮羊肉汤	糟炒海虾球
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