蒜泥蕨菜_菜谱查询

蒜泥蕨菜

菜系及功效：家常菜谱私家菜便秘食谱高血压食谱防癌抗癌食谱
口味：酸辣味
工艺：拌
蒜泥蕨菜的制作材料：
主料：蕨菜600克
调料：大蒜（白皮）40克,盐3克,味精2克,醋10克,香油15克
蒜泥蕨菜的特色：
颜色鲜绿，质地脆嫩，口感香酸辣。
教您蒜泥蕨菜怎么做，如何做蒜泥蕨菜才好吃
1. 将大蒜去皮，洗净，捣成蒜泥；
2. 蕨菜摘洗干净，切成3厘米长的段；
3. 投入开水锅中煮透，捞出沥干水分；
4. 凉冷后放入盘中，加盐、味精、蒜泥、醋、香油调拌均匀即可。

蒜泥蕨菜的制作要诀：亦可加芥末油、辣椒油代替蒜泥制成不同风味的拌蕨菜。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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