牛筋炖双萝_菜谱查询

牛筋炖双萝

菜系及功效：家常菜谱延缓衰老食谱壮腰健肾食谱产后调理食谱骨质疏松食谱
口味：微辣
工艺：炖
牛筋炖双萝的制作材料：
主料：牛蹄筋200克,白萝卜150克,胡萝卜150克
调料：盐2克,味精1克,酱油5克,辣椒(红,尖,干)8克,香菜5克
教您牛筋炖双萝怎么做，如何做牛筋炖双萝才好吃
1. 用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）待用；
2. 胡萝卜、白萝卜洗净，切成菱形块，并放入沸水锅中焯一下，捞出备用；
3. 香菜洗净切成段；
4. 将锅置于中火上，倒入高汤150克，放入熟牛蹄筋块、胡萝卜块、白萝卜块，加入精盐、酱油、味精、干红椒，炖8分钟；
5. 出锅撒上香菜段即可。
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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