粥名 | 清营粥 |
内容 | 清营粥 【来源】《食疗百味》 【原料】生地15-30克,竹叶卷心6克,银花10克,犀角3克,(用水牛角6-10克代),粳米100克。 【制作】将生地、竹叶卷心、银花、水牛角洗净,同入砂锅煎汤,取汁去渣;再入洗净的粳米,同煮为稀粥。 【用法】每日2-3次,温热服食。 【疗效】清营泄热,兼以透表。适用于营分热盛。症见身热,夜间尤甚,烦躁,咽干但不欲饮,舌质红绎,无苔,脉细数。 【注意事项】同清宫粥。 |
喝粥的好处
1.容易消化。白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用,熬煮软熟的稀饭入口即化,下肚后非常容易消化,很适合肠胃不适的人食用。
2.增强食欲,补充体力。生病时食欲不振,清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物,既能促进食欲,又为虚弱的病人补充体力。
3.防止便秘。稀饭含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹止饥之外,还能为身体补充水分,有效防止便秘。
4.预防感冒。天冷时,清早起床喝上一碗热粥,可以帮助保暖、增加身体御寒能力,能预防受寒感冒。
5.防止喉咙干涩。对于喉咙不适、发言疼痛的人,温热的粥汁能滋润喉咙,有效缓解不适感。
6.调养肠胃。胃功能较弱或溃疡患者,平日应少食多餐、细嚼慢咽,很适合喝稀饭调养肠胃。
7.延年益寿。喝粥可以延年益寿,五谷杂粮熬煮成粥,含有更丰富的营养素与膳食纤维,对于年长、牙齿松动的人或病人,多喝粥可防小病,更是保健养生的最佳良方。
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