糖尿病患者宜食粥_粥谱查询

粥名

糖尿病患者宜食粥

内容

糖尿病患者宜食粥
糖尿病是一种严重危害人民身体健康的慢性终身性疾病，是由于不同病因及发病机理引起体内胰岛素缺乏或胰岛素作用减弱，导致体内葡萄糖、蛋白质和脂肪代谢紊乱的一种代谢性疾病。其临床特点是持续性高血糖状态。现笔者将搜集到的部分粥疗法推荐给广大的糖尿病患者，以供参考。但必须注意，每日主食总摄入量应按医嘱执行。
１．葛根粥：葛根粉３０克，粳米６０克。将葛根洗净切片，加水磨成浆，取其淀粉晒干备用。将粳米淘洗干净，加水适量，武火烧沸，在半熟时，加入葛根粉，文火煮烂成粥即可食用。本方有养阴生津之效，主治阴虚证。
２．黄芪粥：生黄芪３０克，生薏苡仁３０克，赤小豆１５克，鸡内金９克，金橘饼２枚，粳米３０克。水煎黄芪去渣，入薏苡仁、赤小豆，煮半小时，再入鸡内金末及粳米，煮成粥食用。分２次早晚服之，食后嚼服金橘饼１枚，７天为１疗程。具有益气养阴之效，用于脾肾气虚或气阴两虚证病人。
３．山药粥：山药５０克，粳米１００克。将山药洗净切片，与粳米同煮成粥。具有益气养阴之效，用于气阴两虚证病人。
４．仙人粥：制首乌４０克，粳米１００克，大枣３～５枚。先将首乌煎浓汁去渣，同粳米、红枣同入砂锅内煮粥早晚食用，可长期服用。
５．鲫鱼粥：鲫鱼１条，粳米５０克，橘皮末、胡椒末、酱、葱适量。鲫鱼去骨用肉，与粳米、橘皮一起煮成粥，临熟时入胡椒末、酱、葱调和。分两天食用。具有温补脾肾之效，用于脾肾阳虚证者。
６．羊骨粥：羊骨１０００克，粳米１００～１５０克，葱白２茎，生姜３片。将羊骨洗净捶碎加水煮汤，用汤煮米成粥，米将熟时入生姜、葱白，稍煮二三沸即可?无浮肿者可入少许食盐?。分早晚２次温服，１０天为１疗程。具有温补脾肾之功效，用于脾肾阳虚者。
７．赤小豆粥：赤小豆３０～５０克，粳米１００克，白糖适量。将赤小豆浸泡半日后，再与粳米同煮成粥，食前入适量白糖。早晚温热服食，长期服用。具有清热利湿之效，用于湿热证者。
８．荠菜粥：鲜荠菜２００克，粳米１００克。将荠菜洗净切碎，同粳米煮成粥。早晚温热服食。具有健脾养肝、活血利尿之功效，用于血瘀证者。

喝粥的好处

　　1.容易消化。白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。
　　2.增强食欲，补充体力。生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。
　　3.防止便秘。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。
　　4.预防感冒。天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。
　　5.防止喉咙干涩。对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。
　　6.调养肠胃。胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。
　　7.延年益寿。喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。

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