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草药 皮蛋
内容

变蛋
(《医林纂要》)

【异名】皮蛋(《随息居饮食谱》),彩蛋、松花蛋(江苏)。

【来源】为鸭蛋用石灰、草灰、盐等腌制而成。

【性味】《医林篆要》:"味辛涩甘咸,寒。"

【功用主治】《医林纂要》:"泻肺热,醒酒,去大肠火,治泻痢。能散、能敛。"


中药主要由植物药(根、茎、叶、果)、动物药(内脏、皮、骨、器官等)和矿物药组成。因植物药占中药的大多数,所以中药也称中草药。中国各地使用的中药已达5000种左右,把各种药材相配伍而形成的方剂,更是数不胜数。经过几千年的研究,形成了一门独立的科学——本草学。现在中国各医学院校都开设了天然药物这门课,所讲述的内容就是通称的中草药。

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