番薯
(《纲目拾遗》)

【异名】朱薯(《闽书》)，山芋、甘薯(《群芳谱》)，红山药(《农政全书》)，香薯蓣、红薯(《汲县志》)，金薯(《甘薯录》)，番茹、土瓜(《纲目拾遗》)，地瓜(《闽杂记》)，红苕(《广州植物志》)，白薯(《岭南草药志》)。

【来源】为旋花科植物番薯的块根。

【植物形态】番薯
多年生蔓状草质藤本，秃净或稍被毛，有乳汁。块根白色、黄色、红色或有紫斑。叶卵形至矩圆状卵形，长6～14厘米，先端渐尖，基部截头形至心形，边近全缘，有角或有缺刻，有时指状深裂。聚伞花序，腋生，花数朵生于一粗壮的花序柄上；萼深裂，淡绿色，长约1厘米，先端钝，但有小锐尖；花冠漏斗状，长4～5厘米，5短裂，紫红色或白色；雄蕊5；子房2室，蒴果通常少见。花期冬月。
我国各地均有栽培。

本植物的茎叶(番薯藤)、种子(红苕母子)亦供药用，各详专条。

【采集】冬季收采，刨出块根，除去泥土。

【性味】甘，平。

①《纲目拾遗》："甘，平，无毒。"

②《随息居饮食谱》："甘，温。"

【归经】《本草再新》："入脾、肾二经。"

【功用主治】补中和血，益气生津，宽肠胃，通便秘。

①《纲目拾遗》："补中，和血，暖胃，肥五脏。白皮白肉者，益肺气生津。煮时加生姜一片，调中与姜枣同功；(同)红花煮食，可理脾血，使不外泄。"

②《本草求原》："凉血活血，宽肠胃，通便秘，去宿瘀脏毒，舒筋络，止血热渴，产妇最宜。和?鱼、鳢鱼食，调中补虚。"

③《随息居饮食谱》："煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。凡渡海注船者，不论生熟，食少许即安。"

④《岭南采药录》："醋煮服，治全身肿。"

【用法与用量】内服：生食或煮食。外用：捣敷。

【宜忌】①《纲目拾遗》："中满者不宜多食，能壅气。"

②《随息居饮食谱》："凡时疫疟痢肿胀等证皆忌之。"

【选方】①治酒湿入脾，因而飧泄者：番薯煨熟食。(《金薯传习录》)

②治湿热黄疸：番薯煮食，其黄自退。(《金薯传习录》)

③治乳疮：白番薯捣烂敷患处，见热即换，连敷数天。(《岭南草药志》)

④治疮毒发炎：生番薯洗净磨烂，敷患处，有消炎去毒生肌之效。(《岭南草药志》)