| 酒方 | 乌鸡酒方 |
| 内容 | 乌鸡酒方——（背强口噤） （《圣济总录》） 【配方】乌雌鸡（去毛嘴脚）一只。 【制法】上一味，破开去肠肚，以酒五斗，煮取二升。 【主治】中急风，背强口噤，舌直不得语，目睛不转，烦热苦渴，或身重，或身痒。 【用法】去滓分温服，相继服尽，汗出即愈。不汗者，用热生姜葱白稀粥投之，盖复取汗。又鸡肠肚勿去中屎，紧结两头，勿伤动，煮汁服之。 |
中国民间酒方是一种古老而常用的药加酒配制方法,甲骨文＂鬯其酒＂,指的就是用百草酿制的药酒。酒是良好的有机溶媒,药材中许多不易溶解的有效成分在酒中能充分析出,从而增强疗效。同时药材浸泡在酒中制成药酒,可以长期保存,便于使用。内服、外用均可。药酒主要用于补益健身、滋补壮阳、祛风止痛和跌打损伤等方面。酒制可增强药物的补益作用,使其补而不腻,更好的发挥药效。但是,无论何种药酒,凡阴虚火旺、孕妇、未成年者应慎用,切不可过量饮用，以免起到相反作用，合适最好。