| 酒方 | 术酒（一） |
| 内容 | 术酒（一）——（乌须黑发） （《永乐大典》） 【配方】术（去黑皮）三十斤。 【制法】上净洗捣碎，以东流水三石，于不漏器中渍之。二十日压漉去滓，以汁于瓷器中盛贮，夜间候流星过时，抄自己姓名置于汁中，如是五夜，其汁当变如血，旋取汁以浸曲，如家酝法造酒，酒熟饮之。 【主治】饮十日万病除，百日发白再黑，齿落再生，面有光泽，久服延年不老。 【用法】任性饮之。忌桃、李、蛤肉。服此酒者，真康节所谓频频到口微成醉，拍满怀却是春也。 |
中国民间酒方是一种古老而常用的药加酒配制方法,甲骨文＂鬯其酒＂,指的就是用百草酿制的药酒。酒是良好的有机溶媒,药材中许多不易溶解的有效成分在酒中能充分析出,从而增强疗效。同时药材浸泡在酒中制成药酒,可以长期保存,便于使用。内服、外用均可。药酒主要用于补益健身、滋补壮阳、祛风止痛和跌打损伤等方面。酒制可增强药物的补益作用,使其补而不腻,更好的发挥药效。但是,无论何种药酒,凡阴虚火旺、孕妇、未成年者应慎用,切不可过量饮用，以免起到相反作用，合适最好。