| 酒方 | 曲末酒 |
| 内容 | 曲末酒——（下痢泄泻） （《普济方》） 【配方】曲末。 【制法】用好曲末五升，微熬令香，温情醇酒令至熟，和曲末一升。 【主治】治久冷痢不纯白者，由积卧冷处，经久病发，遂令脾胃俱冷，日夜五六十行，大小腹痛不可忍，凡白痢属冷，赤痢属热。 【用法】空腹顿服之，日三服，若至食时，捣蒜一升令至熟，下姜、椒末调和如常食之法，惟须稠，勿加盐，以水和面二升作淳饼，极烂煮之，干漉，热内蒸蒜，臼中相和，一顿食之，少与余食，至饥时仍准前食曲末酒，比至瘥来，少食余食，以此法治，不过两日，无有不瘥。 |
中国民间酒方是一种古老而常用的药加酒配制方法,甲骨文＂鬯其酒＂,指的就是用百草酿制的药酒。酒是良好的有机溶媒,药材中许多不易溶解的有效成分在酒中能充分析出,从而增强疗效。同时药材浸泡在酒中制成药酒,可以长期保存,便于使用。内服、外用均可。药酒主要用于补益健身、滋补壮阳、祛风止痛和跌打损伤等方面。酒制可增强药物的补益作用,使其补而不腻,更好的发挥药效。但是,无论何种药酒,凡阴虚火旺、孕妇、未成年者应慎用,切不可过量饮用，以免起到相反作用，合适最好。