| 酒方 | 苦酒汤方 |
| 内容 | 苦酒汤方——（咽疮） 以下介绍宋代《宋济总录》的苦酒汤方，本源于东汉张仲景的《伤寒论》312条：“少阴病，咽中伤，生疮，不能语言，声不出者，苦汤汤主之”。“咽中伤，生疮”：即咽部溃烂，是痰热相结之故。“苦酒”：据后人考证系“醋”。关于本方制法，《伤寒论》：“上二味，内半夏苦酒中，以鸡子壳置刀环中，安火上，令三沸，去滓，少少含咽之。不差，更作三剂”。此与《圣济总录》所载略有不同。“刀环”即古钱，形狭长如刀，柄端有环。古人为了煮药方便，取刀环中空，便于架蛋壳，放火上。《圣济总录》作剪刀环，因宋时已难以找到这种古钱，故以剪刀环代替。本方以苦酒为主，半夏、蛋清为辅。苦酒苦酸，能消肿敛疮；半夏辛滑，能祛痰散结，蛋清甘寒入肺，能润燥利窍，故本方有祛痰散结、消肿利窍之功效。本方严格说不属今之药酒范畴，录此以供借鉴。 （《圣济总录》） 【配方】半夏（汤洗七遍切）十四枚，鸡子（去黄留白入苦酒在内）。 【制法】上二味，内半夏于苦酒内，以鸡子壳，置剪刀环中，安火上，煮二沸去滓。 【主治】治伤寒少阴病，咽中生疮，语声不出。 【用法】少少含咽。 |
中国民间酒方是一种古老而常用的药加酒配制方法,甲骨文＂鬯其酒＂,指的就是用百草酿制的药酒。酒是良好的有机溶媒,药材中许多不易溶解的有效成分在酒中能充分析出,从而增强疗效。同时药材浸泡在酒中制成药酒,可以长期保存,便于使用。内服、外用均可。药酒主要用于补益健身、滋补壮阳、祛风止痛和跌打损伤等方面。酒制可增强药物的补益作用,使其补而不腻,更好的发挥药效。但是,无论何种药酒,凡阴虚火旺、孕妇、未成年者应慎用,切不可过量饮用，以免起到相反作用，合适最好。