其中白鹤是一种大型迁徒性涉禽，体长约一点五米，体重可达10公斤，全身羽毛纯白，神话中谓之仙鸟，历被人们作为吉祥、长寿、和平与安全的象征。白鹤是世界上已濒临绝迹的珍禽，但近年来在鄱阳湖发现大群白鹤之后，引起了世界的瞩目。

　　由于鄱阳湖良好的生态环境，珍禽鸟类又受到国家保护，鄱阳湖现已成为白鹤等珍禽的乐园。